народы

В книге идет речь о восточной кухне, в основном о восточных сладостях. Традиционная восточная кухня формировалась не одно тысячелетие. Восточные сладости питательны, разнообразны по набору продуктов, по вкусу, приятны на вид. За столом своеобразная композиция восточных сладостей, напитков как всякое искусство всегда создает особый комфорт, поднимает настроение людей.

В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована.

Книга предлагает краткий обзор кулинарных рецептов и гастрономических предпочтений рядовых граждан Швеции. После неоднократного успешного участия шведов в лучших международных кулинарных конкурсах гурманы и любители изысканных блюд во всем мире не обходят вниманием шведскую кухню.

Красочный альбом узбекской кухни, где представлены как довольно распространенные блюда так и довольно редкие и специфические. Узбекская кухня, пожалуй, самая богатая кухня Средней Азии. Смешение кулинарных традиций персов и тюрков, а также выгодное положение на перекрёстке торговых путей сделали рецепты узбекской кухни очень разнообразными как по продуктам, так и по способам приготовления.

В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.

В книге собраны рецепты приготовления первых блюд русской кухни и кухни народов мира, как простых, так и более сложных, с добавлением экзотических продуктов. На страницах издания даются советы и рекомендации по приготовлению и оформлению супов, борщей, бульонов, обработке и подготовке продуктов, раскрываются маленькие, но важные секреты, от которых во многом зависит конечный результат.

Книга знакомит с очень своеобразной эстонской национальной кухней, как повседневной, так и праздничной, связанной со старинными обычаями.

В предлагаемой книге читатель найдет сведения о тех рыбах, которых он может съесть, находясь в Израиле. Список этих рыб не так уж и велик, хотя в водах нашей страны, пресных и морских, встречается 566 видов рыб. Но далеко не все они съедобны. Да и среди тех, что вкусны и кошерны, не все представляют коммерческий интерес и, следовательно, не попадают на прилавки.

В данной книге помещены как наиболее простые рецепты блюд, готовящихся на пару, так и изысканные лакомства для гурманов. Простота приготовления продуктов в пароварке сочетается с сохранением ими ценных питательных качеств, рецепты блюд на пару широко используются в современной диетологии. Порадуйте своих близких полезной и вкусной едой.

Японская кухня находится в фаворе у гурманов всего мира. Ее блюда не только приобщают к другой культуре, но и очень полезны для здоровья благодаря использованию свежей рыбы, овощей, риса и ламинарии, а также небольшой термической обработке. Вы сможете сами приготовить суши и удивите гостей салатами и сладостями японской кухни.

В предлагаемой вашему вниманию книге рассказано о том, как немецкие крестоносцы оказались на окраинах русских владений, и о том, как предки латышей, литовцев, эстонцев и русских боролись против их вторжения, заключали с рыцарями союзы, и снова воевали. В книге дан ряд портретов исторических лиц, участвовавших в балтийской драме той эпохи. Авторы попытались восстановить картину крестоносной экспансии в Ливонии, в авангарде которой находился орден меченосцев, понять, что двигало немецкими рыцарями и епископами, русскими и балтийскими князьями и воеводами в бурных событиях того времени. Орден меченосцев просуществовал немногим более тридцати лет, но какое влияние оказал он на последующие события.

Наилучшие рецепты адыгейской кухни. Есть рецепты: первых блюд, мясных блюд, блюд из рыбы, блюд из птицы, молочных блюд, блюд из яиц, крупяных и мучных блюд, изделия из тета, овощные блюда и напитки.

Румынская кухня достаточно оригинальна. Впитав в себя кулинарные традиции соседних славянских и угорских народов, она приобрела репутацию простой и очень сытной. Основу кухни составляют овощи и кукуруза, десятки видов традиционного густого супа «чорбэ», мясо и блюда из теста.

Рецептура блюд одесской кухни, с любовью и знанием дела собранная Мартой Федоровной Поповой — родоначальницей одной из семей одесских рестораторов, — и предлагается вниманию нетерпеливо постукивающего ложкой читателя в этой полной томительного пантагрюэлизма книге.

Автор книги, известная исследовательница и знаток философии буддизма Александра Давид-Неэль, почти четырнадцать лет провела в Тибете. Оставаясь подлинной представительницей Запада, не поддаваясь предубеждениям и догмам, ни в чем не изменяя призванию ученого-исследователя, она познакомила широкую общественность со священным миром лам и разного рода колдунов, их окружающих. Для многих живущих на Западе Тибет окутан дымкой тайны: Страна снегов — вместилище неизведанного, фантастического, невозможного.

Уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.

В книгу включены оригинальные рецепты, рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, домашнему консервированию, улучшению вкуса блюд.

Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и других составляющих. Такие блюда входят в «золотой фонд» мировой кухни, является ее гордостью. В этом плане Закарпатью есть чем гордиться.

В монографии известного этнолога О.Ю. Артемовой исследуются формы социальной организации охотников, собирателей и рыболовов Австралии, Африки и Южной Азии. Автор предлагает оригинальные подходы к изучению проблем социальной эволюции. Книга написана живым языком, содержит множество картин реальной жизни людей из мира далеких экзотических культур, обильно иллюстрирована фотоматериалами.

Российская версия популярнейшего американского журнала. National Geographic – уникальный научно-популярный географический журнал, официальное издание американского Национального географического общества - публикует беспрецедентные и эксклюзивные материалы, темами которых становятся история, археология, наука и культура. Основа содержания каждого номера журнала совпадает для всех стран, что делает National Geographic по-настоящему общемировым изданием.