профессия

В пособии освещаются правила и техника работы официантов в современных предприятиях общественного питания. Подробно излагается порядок подготовки торговых залов к обслуживанию посетителей, организации рабочих мест официантов, особенности сервировки столов при повседневном обслуживании, организации приемов, банкетов и т.д. В специальных разделах рассматриваются особенности подачи закусок, первых, вторых, сладких блюд, холодных и горячих напитков.

В книге обобщены результаты теоретических и практических исследовании в области производства белых, красных и мускатных игристых вин. Рассмотрены технология виноматериалов, их обработка и подготовка к шампанизации; современная технология бутылочной, резервуариой периодической и непрерывной шампанизации; физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, протекающие при производстве различных типов игристых вин.

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены вопросы, задания, темы сообщений, рефератов, эссе и докладов, задачи, примерные билеты и экзаменационные задания для комплексной проверки знаний по профессии «Повар, кондитер».

Приведены полезные советы любителям собственноручно изготовлять инструмент, ремонтировать и улучшать свою квартиру или индивидуальный дом, изготовлять мебель, оригинальные приспособления для быта, ремонтировать личный автотранспорт.

Учебник содержит 12 глав, отражающих все аспекты курса "Уход за хирургическими больными", знание которых необходимо для обеспечения потребностей пациентов в уходе, а также для восприятия последующих смежных клинических дисциплин. В учебнике представлены как методы, проверенные клинической практикой, так и инновационные технологии, используемые в уходе за пациентами. Логика представления материала отвечает международным требованиям современного медицинского образования.

В книге дано систематизированное изложение современных научных представлений о процессах газопламенной обработки металлов. Рассмотрены энергетические, тепловые, металлургические и технологические основы процессов газопламенной обработки металлов. Изложены методы инженерных расчетов параметров технологических процессов и высокопроизводительного оборудования.

Изложены основы надежности строительных конструкций и методы их вероятностного расчета. Особое внимание уделяется новым методам расчета железобетонных конструкций, основанным на прямом учете факторов времени и позволяющим прогнозировать срок их службы.

Журнал предназначен для всех, кто увлекается искусством фотографии и предлагает обучающие материалы, которые имеют практическое применение в работе фотографа. Задача издания – поднять ваш уровень в фотографии, научить вас новым техникам, раскрыть особенности того или иного жанра фотографии.

Рассмотрены основные виды сварки, различные типы сварных швов и соединений. Описаны металлургические процессы, происходящие при дуговой сварке. Указаны особенности технологии сварки различных сталей и цветных металлов.

Книга рекомендована в качестве учебного пособия для профессиональной подготовки мастеров маникюра и интересна как для начинающих, так и для опытных профессионалов. В ней дана не только методика проведения того или иного вида современного маникюра, но и затронуты вопросы организации салонного бизнеса и маркетинга. Большое внимание уделено вопросам строения кожи и ногтей, их заболеваниям и методам безопасной работы в салоне.

Учебник содержит инновационную модель обучения профессиональным (практическим) навыкам юриста. Наряду с научно-практическим материалом по темам курса, способствующим формированию у студентов знаний, в учебнике содержатся разработки семинарских занятий, имитирующих профессиональную деятельность юриста и направленных на формирование практических навыков: коммуникативного взаимодействия, выработки позиции по делу, работы с документами, выбора этически верного варианта поведения, разрешения юридического конфликта, публичного выступления в условиях состязательного процесса и др.

В работе рассказывается о питательной ценности шампиньонов, особенностях и приемах их выращивания в условиях приусадебного хозяйства. Рассчитана на овощеводов-любителей.

В настоящее время появилась тенденция применения парикмахерского искусства в домашних условиях. Эта книга является хорошим подспорьем для тех, кто хочет овладеть основными приемами и способами парикмахерского и пастижерного дела. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Автор знакомит читателей с основными видами декоративно-прикладной и скульптурной работы по дереву. Приводит характеристику древесных пород, дает ценные советы по организации своего рабочего места, а также перечень необходимого инструмента, показывает правильные приемы работы. В книге обобщен богатый практический опыт автора — руководителя народного творческого коллектива. Для любителей резьбы по дереву в домашних условиях.

В пособии изложена и систематизирована технология журналистской работы в прессе. Представлена методика написания текстов в жанрах, наиболее часто используемых в современной прессе (новостная заметка, репортаж, интервью, фиче, ньюс-фиче, портрет, комментарий, аналитическая статья). Рассмотрены приемы повышения эффективности журналистского труда с целью минимизации времени и усилий сотрудников редакции. Даны рекомендации по карьерному росту в СМИ, показаны особенности редакторской работы, а также отличия между информационной, интерпретационной, авторской, сетевой и другими разновидностями журналистики.

В книге собраны задачи-головоломки (или задачи-загадки). Они отличаются от обычных задач по проекционному черчению тем, что в большинстве случаев даны только две преднамеренно выбранные проекции, по которым можно представить разнообразные объемные предметы; поэтому задачи допускают несколько вариантов решений, т.е. выполнение различных третьих проекций по двум заданным.

В учебное пособие включены лекционный материал, контрольные задания, темы практических занятий, направленных на закрепление профессиональных навыков журналиста, а также литература для дополнительного чтения.

Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов. Изложены принципы построения и ведения различных помолов и технологий производства Отдельных видов круп и комбикормов.

В книге приведены сведения об особенностях строения, повадках и местах обитания карпа, а также о выборе снасти, места и времени, методах и приемах ловли.

Подробно изложены в логической последовательности виды геодезических работ, начиная от ограждения участка будущего строительства и заканчивая благоустройством территории со всеми нюансами, не описываемыми в классических учебниках по инженерной геодезии. Материал для практического руководства собран на основе большого личного опыта работы в строительстве, архитектуре и в проектных организациях.