еда

Серия книг с разными методиками по питанию. Одна книга дополняет другую, расширяет знания о теме или предлагает другой подход к питанию. Книги практические, внутри – простая и четкая программа, опросники, тесты, анкеты и готовые наборы продуктов. Авторы – русские врачи, нутрициологи или очень известные иностранные авторы.

В книге представлены более 80 рецептов популярнейших блюд национальной австрийской кухни: от первых блюд до десертов. Среди рецептов: кнедли и клецки, гуляши и шницели, жаркое, штрудели, пирожные...

В сборник представлены авторские рецепты теста и кремов для создания эклеров. Хрустящее тесто Кракелин. Заварное тесто. Заварной базовый крем. Бонус! Пломбирный заварной крем. Фисташковый крем. Шоколадный крем. Воздушный сливочно-сырный крем. Арахисово-карамельный крем «Сникерс». Малиновый сырно-сливочный крем. Бонус! Малиновый крем-ганаш на белом шоколаде.

Книга, написанная по следам знаменитого телешоу, состоящего из 119 серий, в котором Джулия Чайлд в прямом эфире, на глазах не только зрителей, но и своей телевизионной команды, готовила знаменитые французские блюда. Эта книга рассказывает о приготовлении простых и сложных блюд также легко и непринужденно, как и телеэкран. Она эмоциональна, спонтанна и полна энергии этой необыкновенной женщины, подарившей свою радость и увлеченность кулинарией миллионам женщин и мужчин.

В книге показан путь автора: от обычного традиционно питающегося человека до помогающей профессии — доктор натуропатии. На страницах книги гармонично располагаются художественные рассказы о жизни автора, а также уникальная информация из собственного опыта о голодании, образе жизни, циркадных ритмах, с помощью которой вы сможете улучшить свое здоровье, стать моложе и прекрасней.

Откройте для себя волшебный мир японской кухни с книгой «Японская кухня: Лучшие рецепты». Эта книга предлагает более 100 увлекательных рецептов, от классических суши до уникальных блюд, таких как окономияки и рамен. Каждый рецепт снабжен подробными инструкциями, которые вдохновят вас на кулинарные эксперименты.

В книге собраны проверенные рецепты солений, маринадов, консерваций – всего того, что поможет сохранить урожай щедрого лета и порадовать вас на столе холодными зимними вечерами. Рецептов множество, вы сможете выбрать по своему вкусу и умению.

Данная книга является продолжением ранее вышедшего издания Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам. Новая версия».
Обновленная редакция книги получилась более объемной из-за добавления комментариев и примечаний, поэтому некоторые ее разделы не вошли в основной том. Это касается прежде всего разделов, посвященных заготовкам.
Теперь мы восполняем пробел основной книги и предлагаем отдельное издание, посвященное домашним заготовкам овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и напитков.

Эта книга входит в популярную серию книг "Твоё здоровье". Она рассказывает о правилах питания здоровых людей, о специфике отбора продуктов при различных заболеваниях. Книга предостерегает от неправильного составления меню - ведь наше питание может как помочь преодолеть болезнь, так и вызвать дополнительные осложнения.

В этой книге вы найдете 90 проверенных рецептов блюд, простых и быстрых в приготовлении. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.

Тандыр — древняя печь, которая веками служит сердцем восточной кухни, придавая блюдам уникальный аромат, неповторимую текстуру и глубокий вкус. Эта книга приглашает вас в увлекательное путешествие по миру тандырных рецептов и техник приготовления, раскрывая секреты идеального мяса, сочных овощей, ароматных лепёшек и традиционных восточных деликатесов.

Почему в любом крупном городе цивилизованного мира можно купить кусок пиццы, гамбургер или суши, а вот пирог с рыбой или тарелку борща - нет? Что делает блюдо популярным? Особый вкус? Доступность ингредиентов? Невысокая цена? Феномен "международной" еды - включает в себя всего несколько блюд. Вот эти чемпионы чемпионов - пицца, гамбургер, суши. Попробуйте продолжить сами. Будете удивлены - вам хватит пальцев одной руки.

Еда — это нечто большее, чем просто источник энергии. Слишком жесткие ограничения в питании могут лишать удовольствия, которое мы получаем от еды, а нездоровые ее количества — приводить к серьезным проблемам. В чем же баланс? Вместо того чтобы делить еду на «плохую» и «хорошую», врач-диетолог Александр Бурлаков предлагает посмотреть на рацион с точки зрения доказательной медицины и науки.

В книге собраны действительно волшебные рецепты, с которыми справятся даже малыши при помощи мамы. Ведь сладости можно и нужно готовить вместе с детьми, используя цельнозерновую муку, включая в качестве подсластителей финики и фруктовые пюре. Все это поможет ребенку построить здоровые отношения с едой с раннего детства. При этом заботливые мамы не будут беспокоиться о том, что необходимо полностью переделывать рецепт, сокращая порции сахара.

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» В этом, пропитанном сарказмом вопросе всех женщин скрывается ответ. Жесткие диеты — это все временно. Срыв обычно подобен лавине, сметающий на своем пути все результаты безвкусных, но полезных для фигуры дней. Однако, совсем не обязательно лишать себя удовольствия наслаждаться едой.

Какое блюдо объединяет людей и создает атмосферу праздника? Конечно, шашлык! Популярные кулинарные блогеры Венера и Сергей Осепчук уверены: вкус сочного мяса или рыбки, приготовленных на огне, невозможно сравнить ни с чем. Их бестселлеры «Люблю и пеку!», «Семейная кухня», «Семейная кухня. Перезагрузка», «Доброе утро, страны!» покорили тысячи любителей щедрых домашних застолий.

Тренды на тарелочке! Муссовые торты и пирожные, изящные макароны и другие десерты от топ-кондитера Анны Гребенниковой. Знакомимся с основами и оттачиваем мастерство, пробуем невероятные сочетания вкусов.

XVIII век стал временем формирования новой европейской ментальности. Философы эпохи Просвещения учили руководствоваться собственным разумом, ученые – обращаться к естественным законам, а технические достижения расширяли границы возможного. Но вместе с духовным менялось и повседневное: на столы начали ставить новые блюда, а гастрономические предпочтения превратились в такую же популярную тему для обсуждений, что и книжные новинки.

Наступило лето, хочется поставить на стол что-то необычное и при этом не проводить полдня на кухне? Предлагаю вам подборку из свежих, вкусных и быстрых итальянских блюд. Салаты, паста, сэндвич из баклажана, десерты и, как говорится в таких случаях, – компот! Всё пробовала сама и готовлю регулярно. И не бойтесь поправиться: средиземноморская диета одна из лучших в мире! Я, конечно, не обещаю, что вы похудеете, но вам точно понравится и захочется повторить. Задумайтесь: вы слышали когда-нибудь про тощего итальянца? Нет? А про веселого и умеющего наслаждаться жизнью?.. Тогда надеваем передники!

Книга рецептов Марии Кардаковой – это подробный доказательный гид для составления здорового, вкусного и разнообразного рациона, подходящего именно вам. При этом на него не нужно будет тратить много времени. Здоровое питание без срывов и сложного планирования – это реально!