Книги

Материалы учебника раскрывают круг вопросов, касающихся основных стадий технологического процесса производства продукции общественного питания; способов и приемов кулинарной обработки пищевых продуктов, включая современное оборудование для авангардных кулинарных техник; контроля качества продукции общественного питания. Три первых раздела посвящены теории физико-химических процессов, формирующих качество продукции общественного питания, технологическим процессам кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов.

Книги 1-49

Не думал, не гадал матерый московский аудитор, что на шестом десятке лет помрет и угодит в СССР, аж в 1971 год. Прощай, раскрученный бизнес и уютная Мазда СХ-5 с трехмесячным пробегом. Зато... здравствуй, молодость! Вот за молодость-то все это не жалко и отдать!

Рассмотрены выпускаемые промышленностью микросхемы и схемотехника их использования, особенности входных и выходных цепей, возможности стыковки и согласования уровней сигналов, требования к источникам питания, вопросы помехозащищенности и др. Приведены примеры, позволяющие разобраться в особенностях применения отдельных микросхем и их соединений.

Книга посвящена оптимизации стиля жизни для реализации краткосрочных и долгосрочных целей, как отдельных лиц, так и сообществ, начиная от семьи и заканчивая городскими, государственными и межгосударственными сообществами. Она будет полезна учителям, родителям, тем, кто по роду своей деятельности или случайно может оказаться в экстремальных условиях, кого объявили безнадежным больным, всем тем, кто на работе или в быту находится в состоянии сильного стресса, практически всем спортсменам и особенно спортсменам экстра класса.

Нешаблонное, или прорывное, мышление - набор стратегий, позволяющих избавиться от ограничений линейного мышления, но в то же время дающих ощутимый эффект. Речь не идет о безудержной креативности, результаты которой сложно применить на практике. Особенность подхода автора как раз в том, что он на собственном опыте доказал эффективность этой методики в реалиях бизнеса. Это подход практика, а не консультанта.

Книга Б.Ю. Нормана, известного лингвиста, рассказывает о том, что язык служит не только для человеческого общения, передачи информации, самовыражения личности, но и для многого другого: он развлекает, смешит, удивляет, восхищает... Речь идет о всевозможных разновидностях языковой игры, понимаемой максимально широко.

Методы управления данными и их интеграции быстро развиваются, хранение данных в одном месте становится все сложнее и сложнее масштабировать. Пора разобраться с тем, как перевести сложный и тесно переплетенный ландшафт данных вашего предприятия на более гибкую архитектуру, готовую к современным задачам.

Изложены подходы к построению и исследованию моделей беспроводных сетей простейшей структурной организации. Дается общее представление о методах и приемах работы в среде OMNeT++ фреймворка INET для решения этих задач. Рассмотрены примеры моделей сетей с учетом мобильности узлов сети, их способностью к динамической маршрутизации, а также возможностью учета энергопотребления каждым из узлов сети в зависимости от его режима работы.

Книга известного физика из США Дж. Орира представляет собой один из наиболее удачных в мировой литературе вводных курсов по физике, охватывающих диапазон от физики как школьного предмета до доступного описания ее последних достижений. Эта книга занимает почетное место на книжной полке уже нескольких поколений российских физиков, причем для данного издания книга существенно дополнена и осовременена.

Предлагаемая книга содержит тридцать лекций, посвященных разнообразным сюжетам из алгебры, комбинаторики, геометрии и топологии, как классическим, так и современным. Лекции независимы друг от друга, и их можно читать в любом порядке. Немногочисленные перекрестные ссылки призваны лишь продемонстрировать связь между разными сюжетами. Объем предполагаемых знаний варьируется от лекции к лекции, но никогда существенно не выходит за рамки школьного курса.

Книга предназначена для первоначального изучения электроники детьми и подростками в возрасте 8-12 лет. Юный читатель узнает про конденсаторы и диоды, научится паять и делать настоящие макетные и печатные платы, познакомится с осциллографом и вольтметром.

Мало кто знает, что ненавистный многим дачникам борщевик обладает сильными успокаивающими, болеутоляющими, противовоспалительными свойствами. Таких сильнодействующих растений в природе существует более 10000 видов. Автор данной энциклопедии, целитель, автор множества популярных книг по народной медицине, рассказывает о лечебных и профилактических свойствах высокоэффективных растений, приводит рецепты лечебных препаратов, расчет дозировок в зависимости от возраста человека и сложности заболевания.

Книга посвящена тому, как многие тысячи лет человечество осваивало нашу планету. Это история, полная трагических исходов, драматической борьбы и курьезных случайностей. История заселения континентов и островов, покорения морей, океанов и полюсов. История великих географических открытий. Герои книги - античные мореходы и средневековые викинги, китайские флотоводцы и русские купцы, географы, картографы и судостроители, путешественники и пираты, серьезные исследователи и лихие искатели приключений.

Обобщены практические результаты исследований ВНИИ овощеводства и его станций в области селекции, семеноводства и технологии возделывания столовых корнеплодов (морковь столовая, свёкла столовая, редька, брюква, редис) за 80 лет работы института.

Наверно, ничто не вызывает у людей большего любопытства, чем чужие тайны. Чем больше одни стремятся что-то скрыть, тем больше другие хотят это «что-то» узнать. В те давние времена, когда люди только научились писать, их тайны материализовались, представ в образе символов, иероглифов, букв, цифр. Но в таком виде они стали доступны другим.

Эта книга – ваш личный тренажер речевой харизмы. Она подойдет всем, кто работает голосом: педагогам, руководителям, врачам, спикерам и просто тем, кто хочет научиться говорить красиво и уверенно.
Айнур Зиннатуллин, спикер, эксперт по ораторскому искусству, убежден, что этот навык доступен каждому. Его книга – это полноценный тренинг, который шаг за шагом научит вас владеть своим голосом и использовать его на максимум.

В учебном пособии, написанном профессорами химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова и Первого МГМУ имени И. М. Сеченова, изложены основы современной химии в объеме школьной программы углубленного уровня.

В указанной серии представлены наиболее важные и популярные произведения известных российских авторов, созданные в Советский период истории нашей страны. Многие из них были экранизированы и долгое время являлись лидерами кинопроката. Издается по настоящее время.

Хакеры ЮЖАСА взломали каталог древних боевых роботов Предтеч и обнаружили упоминание о секретной базе в созвездии Щита. Полковник Рокита Ахаа с командой отправляется в путь на разведку. В это время на тот же след выходит разведывательный корвет «Поиск» под командованием майора Антона Лихова, который уже имел опыт столкновений с древними роботами.

Хотите расслабить мышцы, улучшить подвижность суставов, избавиться от боли в спине, руках, ногах и шее или снять усталость? Тогда вам нужен качественный массаж. Эта книга поможет вам овладеть ключевыми техниками массажа. В книге «Анатомия массажа» представлен базовый массаж нижней и верхней части тела с анатомическими иллюстрациями. Она будет полезна всем: и новичкам, и специалистам в этой области.